[北のブランド]に選ばれた逸品を、是非一度ご賞味下さい。
体験工房 手づくり麦酒]はお客様自らビールの醸造体験もできる工房として、2003年にオープンしました。その後、2名の醸造技師は美味しいビールを目指し、妥協の無いビール造りに取り組みました。そして、札幌商工会議所の[北のブランド]に2004年より2年連続で認証されました。
麦芽粉砕から瓶詰まで、職人の手作業で造られています。
当工房が導入した小規模醸造設備
（ＢＯＰシステム）は、１釜の仕込み量が約５０? （３３０ｍｌ瓶で１４０本程度）と少量の為、 多種多様なビールや発泡酒を小ロットで醸造する 事が可能となりました。フルーティーで軽い飲み口のピルスナー、 カラメル麦芽の甘い風味とホップの爽やかな香りが特徴のエール、 ロースト麦芽と厳選されたホップをふんだんに使用したコクのあるスタウト等、 小さなビール工房ならではの小回り効いた生産体制で、 いつも新鮮なビールをクール宅配便でお届けします。
手作り麦酒ショッピングサイト
http://www.tezukuribakusyu.com/
