皆さんは大切にしている言葉ってありますか？

私は､逆行に立つと自分に言い聞かせる言葉が3つあります。
もう10年以上変わりません。
その言葉のおかげで何度も危機を乗り越える事の出来た大切な言葉です！

1つ目は｢悩んで決めたら迷うな｣です。
元の会社の尊敬する上司に言われた言葉です。
私は経験した事の無い新分野にチャレンジする事が今まで幾度かありました。
そんな時､周りの人は｢やめろ｣とか｢おまえが思うほど甘くないぞ｣とか言ってくれます。
私の身を案じての温かいお言葉です・・・でも迷って不安になってしまいます。
そんな時は､この言葉を思い出して思いっきり悩む事にしています！

そして決断したら､進む方向については悩みません。その方向でどうするかだけを考えます。
自分の決断に責任が持て､時間が節約になり､後悔もしません！

2つ目は｢成せば成る｣です。
聞き慣れた格言ですよね・・・
自分の会社名の由来にもなっています。
自分の決断を信じ､ひたすら努力すれば道は開ける・・・そう思わないと力が出ません(笑い)
でも何を努力するかはしっかりとした目標が必要です！
大きな目標があるときは、その目標に向かって小さな目標をたくさん作って、1つづつ達成していく。
そのうち経験が自信になり決断も的確になってきますよね。

3つ目は｢小さな事が出来ない人間は、大きな事は出来ない｣です。
これは以前お客様に言われた言葉です。
1つの仕事で結果を出せないのに、3つの仕事で結果を出せる訳が無い・・・
私の会社も成長していかなければなりません。新しい事を考えるたびに思い出す言葉です。

皆さんの大切な言葉も聞かせてもらいたいですね。

将来は、この3つの言葉たちに自分の経験から染み出た自分の言葉を加えていきたいと思っています！

当店の焼酎バリエーションは全部で約70種類。
メニューに載っていない“隠し焼酎”を含めると約80種類になります！

巷の居酒屋では､｢当店は焼酎300種類｣とか｢1000種類常備｣とか､
遂に｢2000種類あります｣って店も登場しました。すご〜〜い

私の選んだ焼酎たちにはある定義があります。

まず｢料理に合う商品｣。
申し遅れましたが私の店は｢やきとん専門店｣なのです！つまり豚串！
豚肉は脂身がおいしい＝油を切る飲み物＝蒸留酒＝焼酎・・・と言う訳で､
豚肉の色んな料理に合う焼酎からセレクトしていきました。

次に｢呑み比べが楽しい商品｣。
上記の商品の別バージョンや姉妹品をチョイス！
例えば｢霧島｣＋｢黒霧島｣＋｢赤霧島｣といった感じです。

そして｢有名で高価な人気商品」。
ちょっと試したいけど高くて一升瓶は買えない・・・とか
根本的に手に入らない！｢森伊蔵｣｢魔王｣｢百年の孤独｣など。
あこがれのプレミアム商品や雑誌やTVなどでも有名な銘酒。

こんな感じで集まったのが約80種類という訳なんです！
これからも少しずつ増やしていく予定ですよ。
お楽しみに！

今日もたくさんのお客様にご来店頂き､とても忙しい日でした。
とても有り難い限りです。

しかし､ちょっと悲しい事件が発生しました・・・

何と！トイレに設置してあった小さな花瓶が盗まれたのです。

刺してあった造花は引き抜かれ地面に散らばっていました・・・
花瓶を盗むって？？？そんな高価な物ではないのですが〜
居酒屋から持っていきます？普通？花瓶を！

色んな人がいるものです・・・
母から頂いた花瓶でしたのでとても残念です。

どうですか！この存在感！威圧感！
警察の仲間内で記念品として製造した麦焼酎なのだそうです。
特別に1本プレゼントして頂きました〜

当店の入り口に他の銘酒と共に飾ってあります！
中身もとてもおいしいです☆

先日もカウンターにお座りのお客様から､
｢この警察焼酎1杯ください｣って言われました。ウケマス！

紅いもの焼酎が大人気です！
今にはじまった事ではありませんが・・・

各蔵が色々な紅いも焼酎を発売してきていますね！
当店で人気ナンバー3は､

第一位｢赤霧島｣
第二位｢紅鉄幹｣
第三位｢明るい農村紅いも仕込み｣

です！

｢赤霧島｣は年2回の出荷しかないので､春と秋の一斉発売にはお祭り騒ぎになります。
通常価格は1200円弱なのですが､品薄になってくると徐々に価格が上がり3000円位になるんですよ！

当店はたっぷり在庫があります。
居酒屋で常備在庫している店はあまり無いので､噂を聞きつけて、
｢アカキリ｣飲ませてくれるんですか？って感じで来店される方もいらっしゃいますよ☆

紅いも焼酎は､香りが甘く､芳醇で、どこか“赤ワイン”に似た風味があります・・・
肉の赤身にもピッタリな味わいです。

たま〜に酒量販店に並んでいる時があるので､その時は買いです！
是非､お試しあれ・・・

皆さんこんにちは！
料飲専門家委員会(FBO)認定焼酎アドバイザーの堀口です。
東京以北最大の歓楽街｢すすきの｣で居酒屋を経営しています。

このブログでは､焼酎のお話は勿論・・・
私の目から見える色々な事を感じるままに書いて行こうと思います！

お茶でも飲みながらごゆっくりとご覧下さいね。

実は私はこの｢焼酎アドバイザー｣という名称が好きじゃありません。
“アドバイザー”という何とも上から物を見ている言葉の響・・・

私のお店は月に約1300人､多い月で1800人のお客様がいらっしゃいますが､
現場でお客様とお話する中､日々要求されるのは､
｢今､何を呑めば良いか？｣
｢次､何を呑めば良いか？｣
｢○○○な感じのある？｣
｢この焼酎のストーリーを教えて？｣など・・・

呑み比べの道しるべを示したり､原料や産地についての質疑応答に答えたり・・・
焼酎を楽しく飲んで頂く為の肉付けをする｢案内人｣的な仕事です。

ですので｢焼酎案内人｣の方が合うかも知れませんね！

とは言え､日本全国の焼酎銘柄は6000とも7000とも言われています。
まだまだ､知らないことばかりの｢焼酎案内人｣です。

今後ともよろしくです☆