北海道発ウェブマガジン-ショッピングモール-　-FLAP[フラップ]

生・茹・焼がひと皿になった、味わい多彩なごちそうサラダ。

ようやく空気も緩み、ここ数日あたたかい日が続く札幌。3月と言えばホワイトデー。チョコレートをあげたりもらったり、恋の花も桜に負けないくらい咲かせてますか？ さて、今回ご紹介するレシピは、ホワイトデーに男性が女性に手づくりしてもいいし、二人で仲良く作るのも楽しい「ごちそうサラダ」をご紹介。 野菜は旬のもの、食べたいもの、好きなもの、なんでもOK。一つのお皿に“生・茹・焼”という調理法が入っている、プラス3種類のソースで、飽きずにモリモリ食べることができちゃうサラダです。

取材協力／ ノーヴァ イタリアーナ オゾニコ 札幌市中央区南2条西5丁目 TEL.011-210-0025 統括副料理長 松田 操 さん

☆今回用意したのは、ベビーリーフ（水菜、ルッコラ、デトロイト、セルフィ、クレソン、レッドアジアンマスタードetc）、菜の花、オクラ、ねぎ、ブロッコリー、カリフラワー、野菜のピクルスですが、「食べたい野菜」なら何でもOK。お好きな野菜をお好みでご用意ください。